Saison II, un projet de Simon de Dreuille & Elena Prendergast. Photographies d'Antoine Espinasseau.

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  Pivoine Pink Hawaiian Coral

  C’est l’histoire d’une famille américaine. Le jeune John Adam Kelm quitte l’Allemagne en 1825 pour l’Amérique. Il plante une pépinière d’arbres fruitiers à Arlington Heights, Illinois, près de Chicago. Ses trois fils, George, Charles et Henry l’aident à la pépinière. Charles s’intéresse aux fleurs. Il cultive plusieurs champs de pivoines dès 1916, dans lesquels il introduit de nouvelles variétés, brevète de nouveaux hybrides. Charles s’associe à son tour avec son fils Carl en 1943, déménage la pépinière à South Barrington quinze kilomètres plus à l’ouest. En 1981, Roy Klehm, un fils de Carl, met au point une nouvelle pivoine. Il l’observe, stupéfait, s’ouvrir presque excessivement en passant du corail au beige, révélant un coeur chargé de pollen jaune, et la nomme Pink Hawaiian Coral.

  « Elle a une couleur très particulière, typique des hybrides américains obtenus dans les années 80, plutôt une fleur de jardin au départ, mais comme elle a une bonne tenue on l’utilise en fleur coupée. C’est donc une fleur assez récente, elle a juste trente ans. » explique Timothée Jolivet, qui doit avoir trente ans lui aussi. 

  Provenance : Cultivée dans le Sud de la France, achetée à Rungis. 
  Achat : En bacs de cinquante. 
  Préparation : On enlève les feuilles basses qui risquent de tremper dans l’eau, on garde les autres. J’aime ce feuillage, son vert particulier. Ensuite on coupe les tiges avant de les mettre dans l’eau. 
  Prix : 6 € pièce cette semaine. Ce sont les premières pivoines du sud de la France donc elles coûtent relativement chères. 
  Longévité : Elle tient Une semaine, pourvu qu’on coupe les tiges régulièrement. 
  Couleur : Couleur corail comme son nom l’indique avec une belle variation en fonction de la maturité de la fleur. Plus elle s’ouvre, plus elle s’éclaircit jusqu’à tirer vers le crème à la fin.
  Parfum : Celle-ci n’en a pas, mais il existe d’autres variétés, comme la Sarah Bernard, qui sentent très bon. 
  Floraison : La véritable saison courre du mois de mai jusqu’à la fin du mois de juin
  Famille : Paeoniacées.
  Signification : Les pivoines sont cultivées depuis des millénaires en chine. Elle ont été réservées au jardin de l’empereur pendant une période durant laquelle toute personne qui était trouvée en possession de pivoines chez lui était passible de peine de mort. Aujourd’hui c’est plus simple. La pivoine est la fleur préférée des femmes. Elle a ce charme particulier qui fait qu’à chaque fois que les femmes la voient elles craquent. Si vous voulez séduire une femme, offrez lui des pivoines. 

  Messages du grand cerf / 4, passage du grand cerf / 75002 Paris / 09 82 51 92 66

  17 Apr 2012